Home » Výroba konzervy » 10. Čištění a uskladňování konzerv

Zabijačkové recepty

10. Čištění a uskladňování konzerv


Hotové konzervy čistíme suchým hadrem nebo v suchých pilinách, které pak hadrem setřeme. Pokud budeme konzervy delší dobu skladovat, potřeme je slabou vrstvou jedlého oleje. Poté je rozestavíme ve vzdušné místnosti, kde má být stejnoměrná teplota 0 – 15 °C. Ukáže-li se některá konzerva vadná (vypouklé víčko či jiná závada), ihned ji odstraníme. Na hotové konzervy přilepíme proužky papíru pro označení druhu výrobku a data výroby.













Leave a comment

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *