Home » Zabijačkové recepty » Ostatní recepty » Liptovské droby

Zabijačkové recepty

Liptovské droby


  • 3 kg brambor,
  • 300 g bůčku nebo laloku,
  • 300 g plic, 200 g
  • uzené slaniny,
  • 50 g krupek nebo krupice, 300 g cibule,
  • 50 g česneku, pepř, majoránka, sůl,
  • 2 m ovčích střev.

Recept na liptovské droby

Umleté syrové brambory promícháme s uvařenými a rozemletými plícemi a uvařeným, na kousky nakrájeným lalokem. Přimícháme na slanině upraženou cibuli, uvařené krupky, osolíme, dochutíme pepřem, majoránkou a rozetřeným česnekem. Hmotou plníme střeva. Hotové nejdříve uvaříme a potom pečeme na sádle; nemáme-li střeva, můžeme hmotu upravit na pekáč a péci. Droby jsou známé v Liptově a na Oravě, kde je připravují tak, že čistá ovčí střívka plní očištěnými nastrouhanými syrovými brambory ochucenými jako bramborová kaše.













Leave a comment

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *