Skvěle se hodí na chalupu 1 kg bůčku 2 lžíce vegety 1 lžička grilovacího koření trocha pepře 6 vajec 4…
Bůček obsahuje v přední části žebra a chrupavky, v zadní části je bez kostí. Na spodní straně má i kůži.…
3 kg brambor, 300 g bůčku nebo laloku, 300 g plic, 200 g uzené slaniny, 50 g krupek nebo krupice,…
vepřový bůček 1,5 kg, sůl, pepř celý - několik zrnek, 1 cibule. Opláchnutý a očištěný bůček vložíme do mírně osolené…
Po vyjmutí z láku a okapání bůček prohřejeme v teplé vodě 40 - 50 °C po dobu 1/2 až 1hodiny, zavěsíme…
vepřový bok 7 kg, libový vepřový ořez 2 kg, vepřové kůže 1 kg, čerstvá vepřová krev 1 l, netučný procezený…
Jak na domácí uzený bůček: Libovější nasolený a dobře proležely vepřový bůček zbavíme žebírek i chrupavek. Kraje masa zarovnáme řezem…
Na výrobu slezské tlačenky z 10 kg masa budeme potřebovat: libové vepřové plecko nebo ramínko 5 kg libovější vepřový bůček…