Home » Posts tagged 'řízek'

řízek

Zabijačkové recepty

Smažený králík na francouzský způsob

Báječný smažený králík na francouzský způsob

Na porce nakrájeného králíka vložíme asi na 2 hodiny do marinády (cibule krájená na kolečka, zelená petržel, bobkový list, sůl, celý pepř, šťáva z citrónu), několikrát obrátíme, aby se vše stejně proleželo. Osušené kousky masa obalíme ve vejci a strouhané housce smíchané s moukou a smažíme v horkém tuku. Podáváme s rajskou omáčkou. Kolečka cibule z marinády usmažíme také a poklademe je na porce usmaženého králíka.

Králičí řízky

Recept na řízky z králičího hřbetu a kýt:

Ze hřbetu a z kýt nakrájíme přes svalové vlákno řízky, naklepeme je, osolíme, obalíme v mouce, ve vejci, v strouhané housce a na oleji usmažíme do zlatová. Podáváme se salátem nebo zeleninou.