Home » Uzení » Recepty na uzené maso » slaniny » Česká domácí slanina

Zabijačkové recepty

Česká domácí slanina


Vysoké sádlo, které bylo 14 – 21 dní nasoleno na sucho, pouze opláchneme ve studené vodě, zavěsíme na čisté železné háčky, dáme na hole a necháme okapat. Pak vložíme do vyhřáté udírny a udíme do citrónově žluté barvy 6 – 8 hodin. Jsou-li piliny, kterými udíme, příliš suché, skropíme je vodou, aby rychle nehořely a slanina se nepotila.













Leave a comment

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *