Zelňačka s ovarem (pro více osob) 3 litry ovaru, 1 cibule, 2 litry zelňačky, 1 kg vepřové krkovičky, 1 kg…
vepřové ramínko nebo plecko s kostí 1,5 kg, může být i bez kosti, sůl, několik zrnek celého pepře, 1 cibule.…
vepřový bůček 1,5 kg, sůl, pepř celý - několik zrnek, 1 cibule. Opláchnutý a očištěný bůček vložíme do mírně osolené…
Do ovaru, v němž jsme vařili jitrnice, přidáme po trošce ze všech výrobků zabijačky (maso z klobás, jitrnicovou kaši s…
K přípravě některých méně trvanlivých výrobků se používají předvařené suroviny, jako jsou různé odřezky masa, maso z hlavy, lalok, vnitřnosti…
Tlačenka lahůdková ovarová (z 8 kg masa) pololibové vepřové ramínko bez kůže a kostí 7 kg, čerstvé vepřové kůže 1…