Pečeni tvoří hrudní a bederní obratle s příslušnou částí žeber a přirostlé svalové a tukové tkáně. Podstatu svalové tkáně tvoří…
Cikánská pečeně z 5 kg masa vepřová pečené (čistá svalovina) 5 kg, čerstvá vepřová krev 0,5 l, třený česnek 10…