uzení

Polský salám

Recept na polský salám z 5 kg masa hovězí maso zadní solené 0,7 kg, hovězí maso přední solené 0,6 kg,…

8 roky ago

Hanácké klobásy

Recept na hanácké klobásy domácí z 5 kg masa hovězí maso zadní nasolené 1,5 kg, vepřová plec bez kůže 2…

8 roky ago

Šunkový salám

Domácí šunkový salám z 5 kg masa: hovězí maso zadní solené 1,3 kg, vepřové maso libové bez kůže 0,4 kg,…

8 roky ago

1. Solení a nakládání masa

dkddk f hf irf fowf wofh f fmhf Continue reading →

8 roky ago

Papriková klobása

Papriková klobása z 5 kg masa hovězí maso přední solené 1,2 kg, vepřový ořez solený 1,3 kg, vepřové plecko bez…

8 roky ago

Vepřové klobásy podle řezníka

Jak na Vepřové domácí klobásy z 5 kg masa: hovězí maso přední solené 1 kg, vepřový ořez solený 0,5 kg,…

9 roky ago

Myslivecký salám

Na výrobu mysliveckého salámu z 5 kg masa budeme potřebovat: hovězí maso přední solené 2 kg vepřová plec bez kůže…

10 roky ago