- 2 plátky libové světlé tlačenky
- 2 vejce
- hladká mouka a strouhanka na obalení
- olej na smažení
Pokud zbude tlačenka ze zabijačky, můžeme ji konzumovat trochu neobvykle jako řízek. Nejprve ji obalíme v mouce, pak ve vejcích, nakonec v jemné strouhance.
Smažíme z obou stran v pánvi na oleji. Smažíme při nižší teplotě, jinak pokrm při smažení trochu stříká. Jako příloha se hodí brambory.