Home » Uzení » Recepty na uzené maso » Kolínka

Zabijačkové recepty

Kolínka


Uzená vepřová kolena

Proleželá kolínka opláchneme ve vodě 30 – 40 °C teplé, po okapání se zavěsí za háčky na hole a vloží do teplé udírny. Kouřem z tvrdých pilin udíme 3 – 4 hodiny, pak necháme zvolna vychladnout. Nožičky, hlavy, žebírka a ocásky udíme stejně jako vepřová kolínka.













Leave a comment

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *